Farmhouse soup, czyli po prostu wiejska zupa.

Kuchnia

Od czasu do czasu bierze mnie ochota na ugotowanie czegoś nowego. Odkrywanie nowych smaków jest jedną z mych pasji, a wyzwanie, jakim jest przygotowanie po raz pierwszy zupełnie nowej potrawy, potrafi przerodzić się w marzenie. Jedno z takich marzeń zrealizowałem na Sycylii. Wczoraj zabrałem się za farmhouse soup, czyli w wolnym tłumaczeniu na zupę farmerską, lub …

Continue Reading

Przepis na sycylijską zupę rybną

Kuchnia

Pisałem we wcześniejszym wpisie, że podczas pobytu na Sycylii spełniłem jedno ze swoich marzeń – ugotowałem zupę z tych wszystkich tak egzotycznych dla mnie ryb. Tymczasem przepis, poza czyszczeniem i filetowaniem, był całkiem prosty i nie widzę przeszkód, by zastosować go z dostępnymi w Polsce rybami tudzież owocami morza. Podzielę się nim tutaj – może …

Continue Reading